21 Ottobre 2026
Ingredienti:
250 gr lenticchie rosse decorticate già cotte
1 spicchio di aglio / 2 foglie alloro
1 carota
2 zucchini
1/2 versa o capucio
un pugno di prezzemolo
pane grattato
salsa di soia / filo olio oliva extra vergine bio
Procedura: Frullare 3 terzi delle lenticchie con un po di acqua. Fare un soffritto delle verdure tagliate a cubetti piccoli insieme a filo olio, salsa soia, foglie alloro e spicchio di aglio. Mescolare il tutto in un contenitore con il prezzemolo tritato e lasciare raffreddare, mettere anche nel impasto un po’ pane grattato se fosse troppo mole e filo olio fresco. Dare forma alle polpette e impanarle con il pane grattato. Io li cucino in pentola ben calda e dopo cottura metto filo olio fresco.
Consiglio, ideale abbinare a una salsa a base di senape e miele per i vegetariani 🙂
Prenditi cura del tuo benessere fisico, mentale ed emotivo con questa semplice scheda di check-in quotidiano.
Un breve compendio di ricette naturali per nutrire il corpo con pasti semplici e sani.
Le melodie che accompagnano il mio respiro sul tappetino. Lasciati guidare da loro verso un momento di calma.
I libri che hanno accompagnato la mia pratica e il mio percorso. Spero possano ispirare anche il tuo.
