Crostata integrale. veg

Ingredienti:

180 gr. farina integrale

100 gr. semola di grano duro rimacinato

70 gr. zucchero integrale di canna

1/2 cucchiaino di bicarbonato

scorza di 1 limone non tratato

100 ml. olio di semi di girasole

2 cucchiaio di vino bianco (facoltativo)

pizzico sale e cannella abbondante

4/5 cucchiai di latte di avena

Procedura: in un contenitore me tutti gli ingredienti secchi, mescolarli. Dopo nel centro fare un buco con le mani e inserire l’olio mescolare dal interno verso l’esterno, inserire il vino sempre stessa procedura e per ultimo il late fino a ottenere un impasto compatto: una palla. Non devo ammassare, semplicemente unire ingredienti e non lavorare molto l’impasto. Dopo di che carta forno e dare la forma con il mattarello in legno e metti nella crostatine di 25 cm diametro. Metti sopra la marmellata che ti piace e vai per 30 minuti in forno ventilato a 180° gradi.