21 Ottobre 2026

Besciamella veggi

Ingredienti:

1 ltr latte di soia o avena

14 cucchiai di farina grano tenere semi integrale

3 cucchiai di olio

poco sale/ pepe e gomasio

noce moscata tanta

Procedura: Mettere la farina in una pentola con l’olio mescolare con la frusta, incorporare piano piano il latte mescolando sempre con la frustra fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere il sale, l’olio, pepe e noce moscata.

Ideale da usare per un ripieno di torta salata, per abbinare al polpettone di fagioli e alle verdure al vapore.